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在酒店设计中宴会厅布局有哪些原则?

时间:2020-05-21 18:01:49浏览次数:552

      在高档酒店内,一般设有宴会厅作为大规模的餐饮和礼仪场所。宴会厅满座人数一般在200-500人左右,也有一些特大型的宴会厅满座人数可达千人。宴会厅的最大特点是室内空间较大,大型满座的使用具有间断性特征。为了提高宴会厅的使用效率,我国大多数酒店饭店的宴会厅常与大餐厅的功能相结合,同时充分考虑多功能使用的可能性,如将宴会厅临时分隔后兼有礼仪、会议、报告等功能。因此,在酒店设计中宴会厅应首先考虑设置灵活隔断、通常在建筑结构的适当部位设置多条折叠式屏风作为灵活隔断。根据实际需要可以灵活分隔空间是宴会厅设计的主要特征之一。

      关于酒店设计中宴会厅的平面布局原则


      (1)宴会厅在建筑内的位置应方便大人流的集放
      (2)宴会厅的宾客出入口应有两个以上,并作双向双开,尺度可比普通双开门大。出入口应与建内部的主要通道相连,以保证放的安全性
      (3)宴会厅的室内布置应有主要观赏面,并设礼仅台和主背景,以满足礼仅、会以等视线要求。
      (4)宾客人流与服务人流应避免交叉。由于宴会ア一般较大,一个服务口难以满足使用要求,因此在会厅的一例常设服务,通过服务,可以开设二个或二个以上的服务口
      (5)宴会厅的周边须配置相当的储空间,储转換不同功能时多余的家具与用品。同时还应设专门的音响、灯光控制室。
      (6)宴会厅的周边应有专用卫生间并满足较多人数的使用要求,档次较高。
      (7)宴会厅周边的流散空间内应适当布置座,沙发等,以保证宴会厅活动前顾客的休息、等候的要求。